コロナ太りで平均2.6kg増加!?

2020年５月に男女300名を対象に行われた「コロナ太りと甘いもの我慢に関する調査」では、なんと女性の約42％もの人が体重が増加したと回答。さらに、女性では平均2，6㎏増加していることがわかりました。

これまでダイエットとは無縁だった人も、新型コロナをきっかけにダイエットを意識している人もいるはず！　そんななか、健康的なダイエット法として注目される「まい足しダイエット」はご存じでしょうか？

今注目の「まい足しダイエット」って？

「まい足しダイエット」とは、１日の食事の中で「まいたけ」を50gとるダイエット法のこと。
置き換え式ダイエットではなく、ふだんの食事にまいたけをプラスするといういたって簡単なものです。50gといっても、決して多すぎる量ではないので、ムリなく続けられるダイエット法なのですよ。
過去には番組の企画で、芸人のキンタローさんが７kgの減量、渡辺直美さんは10kgの減量に成功しており、数あるダイエット法の中でも、効果のあるダイエット法として知られています。

まいたけがダイエットに効果的なワケ

昔はダイエットといえば、脂肪やカロリーを落とす食事法に注目が集まっていましたが、最近は血糖値や糖質も注目されています。
食後の血糖値を下げるために、私たちの体内ではインスリンというホルモンが分泌されますが、このインスリンが血糖値を下げる過程で、血中の糖質を中性脂肪に変えて体に蓄える働きをもっています。
つまり、血糖値をコントロールして、インスリンの分泌をできるだけ抑えることがダイエット成功のカギに。

まいたけに多く含まれる不溶性食物繊維やα₋グルカンには、食後血糖値の上昇を抑える効果があり、まいたけ独自成分のMXフラクションや食物繊維は、血糖値の上昇をゆるやかにし、インスリンの過剰分泌を防いでくれます。
さらに、まいたけには次の食事後の血糖値上昇を抑える「セカンドミール効果」も期待できるといわれ、油断するとドカ食いしたくなる心をしっかりサポートしてくれる、ダイエットの強い味方になってくれるんですよ。

簡単＆おいしい！　おすすめの「まい足し」レシピ

今回は、夏野菜を使ったおいしい「まい足し」レシピを紹介します。

雪国きのこと夏野菜のカレーマリネ

【材料】（２～３人分）
雪国まいたけ極…１パック
雪国しめじ恵み…１パック
パプリカ（赤・黄・オレンジ）…各1/2個
きゅうり…１本
なす…１本
ズッキーニ1/2本
<合わせ調味料>
酢…100cc
オリーブ油…大さじ２
砂糖…80g
塩…10g
カレー粉…大さじ２

【作り方】
＜１＞雪国きのこは、食べやすい大きさにさく。
＜２＞野菜類は、ひと口大に切り、＜１＞と一緒にレンジで１～２分加熱する。
＜３＞ボールに合わせ調味料を合わせて、先ほどの野菜、きのこ類を加え、20分～30分漬け込んでできあがり。

※酢の代わりに、リンゴ酢やワインビネガーを使うと、一層まろやかに仕上がります。

そろそろダイエットに本腰を入れなきゃと思っているみなさん、ムリなく健康的に行えるまい足しダイエットに挑戦してみてくださいね。

【取材】雪国まいたけ
https://www.maitake.co.jp/

取材・文/高田空人衣