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定番野菜を使った料理に定評のある料理家の山田英季さんに、タマネギを使ったスープレシピを紹介していただきます。電子レンジで作れる簡単レシピです！
Contents 目次
タマネギとしらすのスープ
タマネギと材料をレンジに入れるだけ！彩りもよく、しらすのうまみとよく合うスープが簡単にできあがります。
材料（2人分）
- タマネギ（※）：1個
皮も捨てずに使います。
＜A＞
- 水：500ml
- 酒：大さじ2
- 塩：小さじ1
- 白こしょう：少々
- しらす：30g
- ごま油：小さじ1
作り方
- タマネギは皮をむいて、中身を薄切りにし、皮はそのまま水洗いする。
- 耐熱ボウルにタマネギ、タマネギの皮、Aを入れてラップをかけ、電子レンジ600wで10分ほど加熱する。
- 器に2を盛り付け（皮は食べないため取り除いておく）、しらすとごま油をかける。
おいしく作るコツ
・皮ごと加熱することで、スープが色づき食欲をそそります。
・仕上げにごま油を入れることで、香りがよくなります。
最後に
タマネギの香りとコクがたっぷりの簡単オニオンスープを作ってみてください。
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