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取り入れやすい定番料理とアレンジ料理に定評のある、フードコーディネーターのぬまたあづみさんに、野菜を使った、洋風と和風のスープジャーパスタを紹介していただきます。スープジャーに温めた材料を仕込み、3時間おいておくだけの簡単レシピです。
Contents 目次
※お手持ちのスープジャーが、保温調理ができるものかどうか、事前に取り扱い説明書でご確認ください。
※完成した料理は、衛生の観点から一度に食べきるようにしてください。
＜洋風＞しめじとツナのミルクカレーパスタ
しめじを使った、手軽に作れるスープジャーパスタ。朝仕込んでおけば、ランチにはちょうど食べごろに。
材料（1人分：約300mlのスープジャーを使用）
- しめじ：小1/2パック（約50g）
- タマネギ：1/4個（約25g）
- ツナ缶（ノンオイル）：小1/2缶（35g）
- オリーブオイル：大さじ1/2
＜A＞
- カレー粉：小さじ1/2
- コンソメ：小さじ1
- 塩：ふたつまみ
- 牛乳：100ml
- 好みのショートパスタ（※）：20g
- 熱湯：100ml
このレシピではソースがからみやすい、フリッジを使っています。
作り方
＜準備＞
スープジャーの半分くらいまで熱湯（分量外）を入れ、5分ほどかけて容器の中をしっかりと温めておく（温めが足りないとパスタに芯が残るため）。
- しめじは小房に分ける。タマネギはスライスして長さを半分に切る。
- 耐熱ボウルにツナ缶を汁ごと加え、1、オリーブオイルを入れてさっくりと混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで約2分加熱する。
- 2にAを加え、さらにレンジ600Wで約1分加熱する。
- スープジャーに３とパスタ、熱湯を入れてしっかりと蓋をする。
- 1時間以上保温し、約3時間後が食べごろ。
memo
・しめじは好みのきのこにかえても○。
・パスタにしっかりと火を通すため、それぞれの材料をよく温めてスープジャーに入れるのもポイント。
・お好みでカレー粉を倍量まで増やしてもおいしくいただけます。
＜和風＞しめじとベーコンのジンジャーパスタ
和風だしを使ってショウガを効かせました。夏の疲れが出やすい時期にぴったりな、優しい味のスープパスタです。
材料（1人分：約300mlのスープジャーを使用）
- しめじ：小1/2パック（約50g）
- にんじん：1/6本（約30g）
- ショウガ：1片
- ベーコン：1枚
- オリーブオイル：大さじ1/2
＜A＞
- 顆粒和風だし：小さじ1/2
- 塩：ふたつまみ
- こしょう：少々
- 好みのショートパスタ（※）：20g
- 熱湯：200ml
このレシピではソースが絡みやすい、フリッジを使っています。
作り方
＜準備＞
スープジャーの半分くらいまで熱湯（分量外）を入れ、5分ほどかけて容器の中をしっかりと温めておく（温めが足りないとパスタに芯が残るため）。
- ベーコンは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。にんじんは細切りにする。ショウガはスライスする。
- 耐熱ボウルに1とオリーブオイルを入れてさっくりと混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで約2分加熱する。
- スープジャーに2とA、パスタ、熱湯を入れてしっかりと蓋をする。
- 1時間以上保温し、約3時間後が食べごろ。
memo
・しめじは好みのきのこにかえても○。
・鶏がらスープ小さじ1/2と、オリーブオイルの代わりにごま油小さじ1を使えば中華風にアレンジできます。
・パスタにしっかり火を通すため、それぞれの材料をしっかり温めてジャーに入れるのもポイント。
・ショウガはすりおろしのチューブタイプのものでもOKです。
最後に
簡単な準備だけでできるスープジャーパスタを、ぜひ作ってみてください。
提供： VEGEDAY powered by KAGOME
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