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おからパウダーを使ったヘルシーなナゲットです。
ふんわりとした食感がおいしいですよ♪
Contents 目次
作り置きレシピ「おからナゲット」
【材料】（３～４人分）
鶏むね肉 １枚（300g）
おからパウダー 20g
水 80ml
◎卵 １個
◎マヨネーズ 大さじ１
◎しょうゆ 大さじ1/2
◎薄力粉 大さじ３
◎おろしにんにく 小さじ１
◎ナツメグ 少々
◎塩 少々
◎こしょう 少々
【作り方】
（１）ボウルにおからパウダーと水を加えて混ぜる。鶏むね肉は皮をとり、包丁でたたいて細かくする。
（２）おからパウダーの入ったボウルに鶏むね肉と◎の材料を入れて混ぜ合わせ、ナゲットの形に成形する。
（３）サラダ油をフライパンの底１cmまで注ぎ、中火で両面を揚げ焼きにする。
【ポイント】
・保存期間は冷蔵で４日が目安です。
おからは大豆由来の食物繊維、カルシウム、マグネシウム、たんぱく質、イソフラボンなど、豊富な栄養を含んでいます。
おからはあまり日持ちしないのが難点ですが、おからパウダーは常温で保存がきくのでとても便利です。
粉状なのでシチューのとろみづけに用いたり、スープにふりかけたりといろいろ使えるので、最近はキッチンに常備しています。
おからは特に不溶性の食物繊維が豊富で、満腹感を与えて食べ過ぎを防止する効果があります。
今回のレシピのようにナゲットやハンバーグのつなぎに使うのもオススメですよ。おからパウダーのおかげでふんわりとした食感になります。
ぜひ試してみてくださいね！
