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CATEGORY : ダイエット ｜食べる
かつおぶしとナッツで、かみごたえもばっちり！ 突然ハマったオートミールみそ茶漬け #Omezaトーク
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手軽に使える雑穀としても、脚光を浴び続けるオートミール。食物繊維が豊富で腸も整えてくれるとか。そんなオートミールの魅力に惹かれつつも、ハマるまでには至らなかった私。ところが最近、１週間に３回は作っているのが、オートミールみそ茶漬け。レンチンせず、火にもかけず、熱湯＋蒸らしで食べています
Contents 目次
子どもの頃からおかゆやおじやが苦手です。ご飯の炊き加減、めんのゆで具合なども、すべて“かため”が好き。オートミールは苦手ではないのですが、とろっとした食感に、ハマるほどの情熱は感じませんでした。
ところがある日、スーパーで見つけた「オーガニックピュアオートミール」（日食）に、どうしようもなく心惹かれて購入。
買ったからには食べようと、お茶漬け風にしたところ、思いのほかおいしく、以来、週３日は食べています。
器にオートミール適量（１食分＝30ｇより少なくなるように…）入れ、みそと緑茶パウダー、アーモンドをセット。
熱湯を注いでしばらく蒸らします。最後にかつおぶしたっぷり＋お好みでのりをトッピング。食べてみて、もの足りない場合は、自然素材のだしパウダーを追加しても◎です。
しっとりしたナッツは好みがあるとは思いますが、かつおぶしとともにしっかりとしたかみごたえを演出してくれるので、オートミールの「とろっ」にあまり惹かれない人も楽しめるのではないかなと感じます。
そのほか、合わせる食材として、ねぎ＋みそ＋かつおぶしもいいですし、七味や刻んだキムチ＋かつおぶしもＯＫ、熱湯の量を少なめにして、食べる前に豆乳をプラスしてもおいしかったです。
ちなみに、豆乳を使う際は、ナッツをくるみにするのが、個人的にとてもオススメ。くるみのフワッとした食感とミルキーな味わいに、「へぇ～、くるみってこんな顔ももっていたんだ…」と感じました。
わが家ではよくありがちな、「炊飯したお米の量がギリギリ足りず、子どもに全部食べられちゃった！（泣）」という場合にも、オートミールは強い味方。お湯だけで食べられて、お米と同じような満足感が得られるオートミールは、今までなんで常備していなかったんだろう、と我ながら不思議になるくらい、今や便利な雑穀として存在感を発揮しています。（編集 まりりん）
Omezaトークとは…
FYTTE編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。
