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    「酢キャベツ」を取り入れるだけで体重-2.5kg減!? やせない原因「デブ菌」の簡単撃退レシピ

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誰もが一度は苦戦したことがある「ダイエット」。どれだけ食事制限してもなかなかやせられなかった… と感じた人も少なくないですよね。実は近年の研究で、やせられない原因が明らかになっています。そこで今回は、やせられない原因のカギとなる「デブ菌」についてご紹介。


やせられない原因は「デブ菌」にあり

体重計にのっている画像

4月21日に放送された「世界一受けたい授業」(日本テレビ系)では、やせられない原因「デブ菌」について取り上げられました。「デブ菌」とは、フィルミクテス門とよばれる腸内細菌の一種。腸内には「善玉菌」「悪玉菌」「日和見菌」がいて、日和見菌の中に脂肪をため込む“デブ菌”と脂肪燃焼してくれる“ヤセ菌”が存在しています。悪玉菌が増えると、日和見菌の中でデブ菌が繁殖。デブ菌の勢力が強い状態でのダイエットは、いくら食事制限をしても効果が期待できません。一方、善玉菌が増えるとヤセ菌が増殖。結果、やせやすい体になります。

デブ菌の名づけ親でもある東京医科歯科大学名誉教授・藤田紘一郎先生が、「デブ菌」のチェックリストを教えてくれました。下記の項目にいくつ当てはまるか確認してみましょう。

  • 少食なのに太っている
  • ダイエットしても成果がない
  • 発酵食品をあまり食べない
  • 風邪をひきやすい
  • 肌の調子が悪い
  • 運動をあまりしない
  • 大便・おならがすごく臭い
  • 便秘がち・下痢が多い

4個以上あてはまる人は危険信号。デブ菌が増えている、または今後増える可能性が高いです。デブ菌の増加は太りやすい体をつくるだけでなく、風邪をひきやすくなったり肌荒れにつながるリスクも。チェックで危険信号が出た人は、デブ菌を減らしてヤセ菌を増やす努力をしていかなくてなりません。

デブ菌撃退レシピ「酢キャベツ」のつくり方

キャベツの画像

番組では、家庭で簡単にできる“デブ菌撃退法”が紹介されました。デブ菌の好物は高脂肪・高カロリーな食べもの。逆に食物繊維が多く低脂肪な食事を取り入れると、脂肪を燃焼してくれる“ヤセ菌”が増えていきます。そこで藤田先生がおすすめするデブ菌撃退レシピが「酢キャベツ」。

つくり方はたった2ステップのみで、まず千切りしたキャベツ(1/2個)に塩(小さじ2)を加えてもみこみます。キャベツがしんなりしてきたら、お酢(200ml)を加えて再びもみこみだけ。あとは冷蔵庫で半日寝かせればできあがりです。キャベツに含まれる食物繊維はデブ菌の繁殖を抑え、お酢にはデブ菌を増やす悪玉菌を抑える働きがあると藤田先生は解説。毎食小皿1杯分の量を食べるだけで、特別な食事制限は必要ありません。また酢キャベツを使って、味噌汁やハンバーグにするのもおすすめです。

酢キャベツ入りハンバーグを試食したKis-My-Ft2の北山宏光さんは、「これはいい!」「酸っぱさの刺激が全くない!」と気に入った様子。歌手の荻野目洋子さんも「これはお弁当のおかずにもいいですね」と評価していました。お酢はどんな種類を使ってもOK。特に“リンゴ酢”は刺激が少ないので、より食べやすくなります。

番組を見ていた視聴者からは「早速酢キャベツつくってみた! おいしそうだし、便秘解消の効果もあるのは嬉しい」「酢キャベツをジップロックに漬け込んで明日から食べてみる。味見したら結構おいしかった」など、早速酢キャベツにチャレンジした人が続出。

実際に元女子サッカー選手の丸山桂里奈さんが酢キャベツダイエットに挑戦してみたところ、たった2週間で体重-2.5kgに成功しています。今までダイエットの効果を実感できなかった人も、デブ菌を撃退することでやせやすい体を手に入れられるかもしれません。夏本番に向けて、酢キャベツダイエットにチャレンジしてみては?

文/プリマ・ドンナ

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