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Contents 目次
ミニトマトのピクルス＜119 kcal＞
■材料（２人分）■
ミニトマト：20個
にんにく（薄切り）：１かけ分
赤唐辛子（輪切り）：１本分
黒こしょう（粒）： 10粒
ローリエ（あれば）：１枚
水：１カップ
梅酒：１カップ
酢：3/4カップ
砂糖：大さじ５
塩：小さじ1/2
■つくり方■
（１）ミニトマト以外の材料を鍋に入れて中火で煮立たせる。
（２）ミニトマトはヘタをとって保存容器に入れ、（１）のピクルス液を注ぐ。３時間後ぐらいから食べられる。
トマトの中華風サラダ＜96 kcal＞
■材料（２人分）■
トマト：２個
ボンレスハム：３枚
きゅうり：１本
しょうゆ：大さじ１
ごま油：小さじ１
酢：小さじ１
砂糖：少々
ねぎ（みじん切り）：大さじ１
白いりごま：小さじ１
■つくり方■
（１）トマトは半分に切ってから薄切りにする。ハムときゅうりはせん切りにする。
（２）ボウルにしょうゆ、ごま油、酢、砂糖、ねぎ、白ごまを入れてよく混ぜる。
（３）器にトマトを盛ってハムときゅうりをのせ、（２）をかける。
トマトのチーズ焼き＜107 kcal＞
■材料（２人分）■
トマト：２個
ピザ用チーズ：40ｇ
サラダ油：小さじ1/2
粗びき黒こしょう：好みで適量
■つくり方■
（１）トマトは１～1.5cmの厚さの輪切りにし、塩をふる。
（２）フライパンにサラダ油を薄く引いて強めの中火で熱し、強火にしてトマトを入れ、両面を焼く。
（３）トマトの上にチーズをのせて火を止め、ふたをして２～３分蒸らす。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
「夏前にやせたい！」という人は、まずは２週間、トマトを食事にとり入れてみてはいかがでしょう？
文／FYTTE編集部
2019年５月22日更新
