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暑い夏は、ヒンヤリ冷たいアイスが恋しくなりますよね。ただ、糖質やカロリーが気になる…という人も多いはず。そこで今回は、糖質＆カロリー控えめの手づくりアイスレシピをご紹介します。
Contents 目次
塩麹おからのアイスクリーム＜115kcal＞
■材料（４人分）■
牛乳：１カップ
黒砂糖：60g
粉ゼラチン：５g
塩麹：40g
おから：50g
■つくり方■
（１）鍋に水50ccと牛乳と黒砂糖を加えて火にかけ、黒砂糖が溶けたら火から下ろし、水大さじ２でふやかしたゼラチンを加え混ぜる。
（２）ボウルに塩麹とおからを入れ、（１）を少しづつ加え混ぜる。
（３）容器に入れて、冷凍庫で冷やし固める。
（４）表面が固まりかけたら、泡立て器で空気を入れるようによく混ぜる（これを３～４回くり返す）。
（５）スプーンなどですくい、器に盛りつけ、仕上げに黒砂糖をふりかける。
ベジ＆フルーツアイス３点盛り＜76kcal＞
■材料（２人分）■
＜トマトアイス＞
トマト：１個（150g）
レモン汁：小さじ1/2
0kcal甘味料：13g
＜きゅうりアイス＞
きゅうり：１本（100g）
レモン汁：小さじ２
0kcal甘味料：10g
＜バナナアイス＞
バナナ：１本
牛乳：大さじ２
■つくり方■
（１）トマトはすりおろして、レモン汁と甘味料をよくまぜて製氷皿に入れる。
（２）きゅうりはすりおろして、レモン汁と甘味料、水大さじ１をまぜて製氷皿に入れる。
（３）バナナは牛乳を加えてなめらかになるようにつぶしまぜ、製氷皿に入れる。
（４）（１）～（３）すべてを冷凍庫で１～２時間冷やし固める。
アボカドの寒天アイス＜170kcal＞
■材料（つくりやすい分量）■
アボカド：１個
キウイフルーツ：１個
牛乳：200ml
寒天パウダー：２ｇ
レモン汁：大さじ１
はちみつ：大さじ３
ラム酒：大さじ１
■つくり方■
（１）アボカドは皮をむいて種をとり、キウイフルーツは皮をむいてカットする。
（２）鍋に牛乳と寒天パウダーを入れ、弱火にかけて混ぜながら温める、沸騰後１～２分煮る。
（３）ミキサーに（１）と、レモン汁、はちみつ、ラム酒、冷ました（２）を入れてかくはんし、ペースト状にする。
（４）（３）を容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
（５）30分ぐらい冷やしたらとり出して混ぜ、これを２～３回くり返してなめらかになったらスプーンですくって器に盛りつける。
みなさんもヘルシーなアイスをつくって、暑さをしのいでみませんか？
文／FYTTE編集部
