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バナナやりんごのように１年中スーパーで売られているキウイ。今の時期は実が黄色いゴールドキウイも多く見かけます。スプーンですくって食べるもの、という印象のあるキウイの簡単おすすめレシピをご紹介します。
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野菜は意識をして毎食とるようにしているけど、フルーツはあんまり食べていない、という人、多いのではないでしょうか？ 切ったり、むいたりするのが面倒で、値段も高かったりするとよけいに手が出しにくくなってしまいますよね。
手軽にとれるフルーツとして、私が毎日欠かさず食べているのがキウイフルーツです。
スーパーで100円ほどで購入ができ、半分にカットしてスプーンですくって食べられるので、会社でも家でも小腹が空いたときに食べています。
ちなみにこれは以前ゼスプリさんにいただいたキウイ２つが入るキウイケース。お昼のデートやおやつに食べたいときに持ち歩いています。
ポイントはケースについているこのハーフカットスプーン。キウイをカットするナイフと、すくって食べるスプーンの両方の役割を兼ねそろえています。とっても便利！
そのまま食べる以外にも、一手間を加えて食事としてキウイを楽しみたいときに作っているおすすめのレシピをご紹介します。
「ゴールドキウイサラダ」
＜材料（２人分）＞
アボカド…１個
ゴールドキウイ…２個
プチトマト…５個
（A）
オリーブオイル…大さじ２
酢…大さじ２
塩…少々
＜作り方＞
（１）アボカドは半分に切って皮をむいて種を取りのぞき、ゴールドキウイ（皮をむかずに）、プチトマトと一緒に小さめのサイズに切る。
（２）（A）を混ぜ合わせて（１）と絡めてでき上がり。
ポイントはゴールドキウイの皮をむかずに使うところ。そのまま食べることで食物繊維の量が増えるそうです！ 「皮ごとはちょっと…」と思うかもしれませんが、プチトマトの皮の感覚とあまり変わらないので、食べていて違和感はあまりないんです。
ぜひお試しください！
（編集おこめ）
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