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    ピザやパスタで糖質制限!? 飲食店が取り組む「糖質制限メニュー」

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ピザやパスタで糖質制限!? 飲食店が取り組む「糖質制限メニュー」 Natalia Klenova/shutterstock.com

ダイエットをするときに多くの人が気をつけているのが"糖質"。糖質制限ダイエットに取り組んでいる人は、米や小麦粉などを使った食事を我慢しなければいけないため「ピザ食べたいよ」「主食をガマンするのはしんどい!」といった声もちらほら。ただ最近は糖質を抑えつつ「パスタ」や「ピザ」が楽しめるメニューが登場しているようです。


パスタの代わりにアレを使う!? 糖質制限メニューの進化がスゴイ!

54613/shutterstock.com

5月29日に放送された「ANNニュース」でも、様々な店舗が取り組んでいる“糖質制限メニュー”が紹介されました。
まず反響が大きかったのが都内にある飲食店が提供している“カルボナーラ”。
カルボナーラというと、麺にクリーミーなソースが絡みボリューム満点な印象がありますが、同店では麺に工夫をしています。

堂真理子アナウンサーがまず試食したのですが、「濃厚でクリーミーでとってもおいしい!」と絶賛したうえで「麺の食感が通常と違うよう」とリポート。

店の関係者が言うには麺は通常のパスタではなく、なんと“えのき”を使っているとか。
カロリーは通常のカルボナーラの半分に抑えられるということで、店に来ていたお客さんも「ヘルシーでいいですね」と満足気な表情を見せていました。

さらに、ダイエット中にはご法度と思いがちな“ピザ”にも糖質制限商品が登場。
番組では宅配ピザチェーン店の「ピザハット」を取材したのですが、材料の配合の工夫によって生地の糖質を50%カットした“糖質制限ピザ”を提供してるとのこと。

これらの商品の数々には「パスタがえのき!? 糖質制限の進化すごいな」「まさかダイエットの対極にあるピザまで糖質制限メニューになるとは…」と驚いた人も少なくないようです。

驚きの声が続出した「牛丼」の糖質制限メニュー

HelloRF Zcool/shutterstock.com

また好評を博しているのが牛丼チェーン店「すき屋」の糖質制限メニュー。
まず、牛丼を食べたいダイエッターのために登場したのが、ご飯を豆腐や野菜に替えた「牛丼ライト」です。

煮込んだ牛肉と豆腐、野菜の相性がマッチしていることや、ゆずポン酢がかかっていてさっぱりと食べられることで「最強のダイエットメニュー!」「これはうれしいはからい」と、登場した際に大反響が上がりました。
さらにすき屋は牛丼だけでなく麺メニューも好評。うどん風のコンニャク麺と煮込んだ牛肉を使った「ロカボ牛麺」や「ロカボ牛ビビン麺」などがあり、ネット上には「食べごたえがあって満足度高い」といった声が見られました。

様々な飲食店が取り組んでいる糖質制限メニュー。これだけ様々な料理が登場すると、糖質制限が逆に楽しくなってしまいそうですね。

文/プリマ・ドンナ

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