FYTTE

Diet
CATEGORY : ダイエット |食べる

これさえあれば、かぼちゃのお菓子も簡単! ハロウィンにうれしいカルディの「パンプキンペースト」

Share
カルディの「ストークリー パンプキンペースト」

もうすぐハロウィンですが、手作りのかぼちゃのお菓子でハロウィンを楽しんでみては? カルディで見つけたのは、かぼちゃのお菓子づくりに役立つ“かぼちゃのペースト”です。かぼちゃは皮がかたくて切るのが大変。そのうえペーストにするのはさらに手間がかかるものですが、このかぼちゃのペーストがあれば、簡単にお菓子作りができます。
さっそく、「ストークリー パンプキンペースト」で簡単なかぼちゃのクッキーを作ってみました。

Contents 目次

あっさりとしたダイエット向きのかぼちゃ

「ストークリー パンプキンペースト」はアメリカ産の缶詰です。
日本ではあまりかぼちゃの缶詰は見かけないですが、賞味期限も長いので、あると便利かもしれません。
開けてみると缶詰の上のほうまでしっかり入っていて大容量です。

オレンジ色に近い鮮やかな色で、お菓子づくりに向いていそう。思ったよりも水分が入ったしっとりとしたペーストです。

甘いペーストなのかと思ったのですが、食べてみると、かぼちゃの煮物という感じではなく、にんじんに近いプレーンな味です。
野菜ジュースに入れられそうなさっぱりした味で意外でした。日本のかぼちゃとはちょっと違う野菜っぽさがあるようです。

きんとんとクッキーを手作り

「ストークリー パンプキンペースト」で作ったクッキーときんとん

さっと作れてヘルシーなお菓子ということで、かぼちゃのきんとんとクッキーを作ってみることにしました。

かぼちゃのきんとんは、はちみつと砂糖で甘さを加えて、水分をとり去り、形を丸く整えてでき上がりです。
和菓子のきんとんのつもりで作りましたが、マッシュポテトのようなイメージで、このままジェラートにしてもよさそう。かぼちゃの味は濃厚です。ちょっと酸味が気になるのですが、やわらかくて甘さ控えめな味わいが好評でした。

クッキーはおからパウダーとホットケーキミックスに砂糖とはちみつで甘さを加えて、オーブンで20分ほど焼きます。おからパウダーを使うと、ホットケーキミックスの量が減らせるので、糖質オフにもなります。

クッキーはやわらかく素朴な味わいで、かぼちゃのほっくりした感じが口のなかにやさしく広がります。
こちらは想像以上においしく、かぼちゃならではのソフトクッキーの食感も気に入りました。
何よりこのかぼちゃ感のある色がハロウィンらしくていいですね。

かぼちゃの酸味はオーブンで焼くと気にならなくなり、このかぼちゃのペーストはオーブン料理など加熱するものに適しているようです。

お菓子づくりを簡単にするかぼちゃのペースト。焼く時間を除いて、両方とも10分あれば作れるので、食べたいときに気軽にさっと作ることができます。
しかも1缶で145kcalなので、ハロウィンだけでなくダイエット中のおやつにも最適です。

ストークリー パンプキンペースト 425g 345円(税込)

文・写真/庄司真紀

関連記事

  1. Dietおばけも喜ぶ!? ハロウィン気分を高めるカルディの「黒いカレー」

    おばけも喜ぶ!? ハロウィン気分を高めるカルディの「黒いカレー」

    74
  2. Dietおうちでカフェ気分♪ もちもち食感&甘さ控えめなカルディの『紫芋パンケーキミックス』

    おうちでカフェ気分♪ もちもち食感&甘さ控えめなカルディの『紫芋パンケーキミックス』

    3
  3. Dietさば缶に混ぜるだけで劇的なおいしさ! カルディで見つけた『3種のパテの素』

    さば缶に混ぜるだけで劇的なおいしさ! カルディで見つけた『3種のパテの素』

    7
  4. Diet磯の香りが漂う真っ黒スープ! カルディで見つけた『有明海産海苔使用 海苔鍋つゆ』

    磯の香りが漂う真っ黒スープ! カルディで見つけた『有明海産海苔使用 海苔鍋つゆ』

    6

おすすめの記事PICK UP