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鶏もも肉にフレッシュなミニトマトとチーズを乗せて焼くだけ♪ マルゲリータをイメージしたシンプルなおいしさで何度も作りたくなるレシピです。彩りもよくヘルシーなパーティー料理にもおすすめ。日持ちは冷蔵庫で３日程です。ぜひお試しください。
Contents 目次
「鶏もも肉のマルゲリータ焼き」
【材料】（作りやすい分量）
・鶏もも肉（唐揚げ用）…200g
・塩…少々
・ミニトマト…６個
・とろけるモッツァレラチーズ…30g
・スイートバジル…２〜３枚
・オリーブオイル…大さじ１
【作り方】
（１）スキレット（または耐熱皿）に鶏肉を並べて塩をふったら、魚焼きグリル（またはオーブントースター）の弱火で約15分しっかり火が通るまで焼く。
（２）ミニトマトを1/2にカットし（１）に乗せたら、とろけるモッツァレラチーズをかけ、魚焼きグリルの弱火で約５分チーズがこんがりとするまで焼く。
＊作り置きするときは（２）を冷蔵保存しましょう。
（３）（２）にスイートバジルをちぎって飾り、オリーブオイルをかけたら完成。
＜ヘルシーポイント＞
調味料はシンプルに塩、オリーブオイルだけ。フレッシュなミニトマトやスイートバジル、素材の味を活かしました。
鶏肉にはたんぱく質が豊富であることは有名ですが、じつは鶏もも肉はほかの部位に比べてビタミンAやビタミンB2、鉄分などが豊富に含まれています。
