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今季、大根が豊作でスーパーにもたくさん並んでいますね。みぞれ煮でおいしく食べてみませんか。大根のプロテアーゼという酵素はたんぱく質の消化吸収を助けます。たんぱく質を効率よく摂取したいダイエット中におすすめです。冷蔵庫で３日程日持ちするレシピ、ぜひお試しください。
Contents 目次
「豚こま肉のみぞれしょうが煮」
【材料】（作りやすい分量）
大根…1/3本
豚こま肉…180g
しょうが…１かけ
めんつゆ…大さじ１
青ねぎ…５g
【作り方】
（１）大根おろしを作る。しょうがはみじん切りにする。
＊手動プロセッサーで簡単に作れます。
(少量水を入れると早く作れます)
（２）（１）と豚こま肉、めんつゆを鍋に入れてふたをしたら15〜20分煮込み、青ねぎを加えて混ぜたら完成。
【ヘルシーポイント】
大根おろしとめんつゆで、やさしく懐かしいほっとする味わいのレシピです。
大根に含まれるプロテアーゼという酵素は肉をやわらかくし、たんぱく質の消化吸収を助けてくれます。
豚肉にはたんぱく質だけでなくエネルギー代謝を助けるビタミンB1が豊富です。
しょうがに含まれる酵素は加熱することでショウガオールへ変化し、体を温める効果があります。
