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シャキシャキおいしいセロリですが、意外と料理のバリエーションが少ない食材ですよね。
セロリの食べ方に悩んだら、ぜひこちらの中華和えを試してみてほしいです！
ザーサイの食感やごま油の風味が効いた食欲そそる味つけで、ごはんのお供やおつまみにもオススメの一品ですよ♪
Contents 目次
作り置きレシピ「セロリの中華和え」
【材料】（４人分）
セロリの茎 ２本
ザーサイ 30g
◎しょうゆ 小さじ２
◎砂糖 小さじ１
◎レモン汁 大さじ１
◎ごま油 大さじ１
◎鷹の爪（小口切り） １本
◎白いりごま 適量
【作り方】
（１）セロリは斜め薄切りにする。ザーサイは細切りにする。
（２）ボウルに◎の調味料を混ぜ合わせて、セロリを加えて混ぜる。
【ポイント】
・葉の部分は使っていないですが、お好みで細かく刻んで加えていただいてもOKです。
・保存期間は冷蔵で４日なります。
独特な香りが特徴のセロリですが、この香り成分には精神を安定させる効果があり、イライラ防止に役立つといわれています。
また、カリウムも豊富に含まれ、ナトリウムを排出して高血圧を予防します。
香りの強いセロリは、中華やエスニック料理との相性が抜群。葉の部分は刻んで炒めものやスープに入れるのがオススメです。唐辛子やナンプラーなどで味つけすると手軽にエスニック風味を味わえますよ。
みじん切りにしてしょうゆ、みりん、削り節を混ぜてふりかけにするのもオススメです！
セロリの葉は太い茎の部分よりも香りが強く、肉や魚の臭み消しにも役立ちます。
