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地中海食は魚や野菜、ナッツ、全粒粉をとり入れ、オリーブオイルをふんだんに使った料理で、健康によいメニューとしてすっかり定着した感があります。食事を変えただけで本当に体重が減ったり、健康になったりするのかは継続的な研究が続いていますが、このたび海外の長期間にわたる研究からやはり地中海食は健康への効果がありそうだと再確認されています。
Contents 目次
地中海食の効果とは
地中海食は健康によいとはいわれていますが、それが病気や寿命にまでよい影響をもたらしてくれるのかは長期間にわたって効果を調査しなければ見えてきません。そのため肥満の人の食事を地中海食にすると肥満の悪影響を打ち消せるような長期的な効果を得られるのかが研究されていました。
このたびスウェーデンのウプサラ大学の研究グループが、21年間にわたる追跡調査に参加していた男女７万9003人のデータをBMIが20～25の正常体重、25～30の過体重、30以上の肥満の３つのパターンに分けて、地中海食を続けることで太ることによる悪影響を打ち消すような効果が現れるのかを検証しました。
地中海食で死亡率が低下
結果として判明したのは、地中海食を継続できている人では、死亡率が低いということでした。BMIの水準と地中海食の継続の違いから見たときに、最も死亡率が低かったのは、BMIが過体重で、しかも地中海食を継続しているグループでした。BMIが正常体重で、地中海食を継続しているグループよりも死亡率は低くなっていました。男女とも同様の結果となりました。
肥満のグループでも地中海食を継続している人では死亡率が高くなることはありませんでした。一方で、正常体重でも地中海食を継続していないグループは、正常体重で地中海食を継続しているグループよりも死亡率が高くなっていました。
こうした結果は、心臓循環器病による死亡率が減ることによる違いが大きく関係していました。体重によらず地中海食が健康に大きく関係してくるわけで、ふだんの食事は侮れない効果があるといえそうです。
＜参考文献＞
Michaëlsson K, Baron JA, Byberg L, et al. Combined associations of body mass index and adherence to a Mediterranean-like diet with all-cause and cardiovascular mortality: A cohort study. PLoS Med. 2020;17(9):e1003331. Published 2020 Sep 17. doi:10.1371/journal.pmed.1003331
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32941436/
Does a healthy diet counter the ill-effects of obesity?
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2020-09/p-dah091520.php
