ヨーグルトサラダライス＜368kcal＞

■材料（２人分）■
シーフードミックス：120g
たまねぎ：1／5個

＜A＞
・水切りヨーグルト：80g
・オリーブ油：大さじ１
・レモン汁：大さじ１
・砂糖：１つまみ
・塩、こしょう：少々

ごはん：260g
ミニトマト：８個
パセリ（みじん切り）：少々
クレソン：少々

■つくり方■
（1）シーフードミックスはゆでておく。たまねぎはスライスして水にさらす。
（2）ボウルにAをよく混ぜ合わせ、ごはんと（1）を加え和える。
（3）全体によくなじんだら、ヘタをとり４等分にしたミニトマトとパセリも加えさっくりと混ぜ合わせる。
（4）器に盛りつけ、クレソンを添える。

トマトチーズみそ汁＜163kcal＞

■材料（２人分）■
トマト：1個
たまねぎ：1/4個
エリンギ：1本
スライスチーズ：2枚
オリーブ油：小さじ2
コンソメ：小さじ1
みそ：大さじ1
粉チーズ：適宜

■つくり方■
（1）トマトはくし切りに、たまねぎはせん切りに、エリンギは半月切りにする。スライスチーズは適当な大きさにちぎる。
（2）鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎとエリンギを加え炒める。
（3）しんなりしてきたら、水2カップとコンソメを加える。
（4）沸騰したら中火にし、トマトを加え、みそを溶き入れ、火を止める。
（5）器に具材を盛り、チーズをのせて、汁を注ぐ。最後に粉チーズをかける。

チーズ入りつくねの漬け物サンド＜258kcal＞

■材料■
たまねぎ：1／4個
エリンギ：2本
ピクルス：30g
モッツアレラチーズ：60g
鶏ひき肉：100g

＜A＞
・片栗粉：大さじ1
・酒：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1

たくあん（スライス）：12枚
片栗粉：少々
ごま油：小さじ2

＜B＞
・だし汁：80ml
・ポン酢しょうゆ：小さじ2

貝割れ大根：1／4パック

■つくり方■
（1）たまねぎはみじん切り、エリンギは5mmの角切り、ピクルスは細かく刻む。チーズは手でちぎる。
（2）ボウルに鶏ひき肉、（1）、Aを入れてよく練り混ぜ、6等分にして丸める。
（3）たくあんの片面に薄く片栗粉をふり、2枚1組にして（2）をサンドする。
（4）フライパンにごま油を熱し、（3）を並べ入れて両面をこんがり焼く。Bを加えてふたをし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
（5）貝割れ大根は根元を切り落として器に敷き、上に（4）を盛る。

毎日とりたい乳酸菌。飽きずに続けるために、みなさんもいろいろな食品を組み合わせて、楽しみながら美腸を目指してみませんか？

文／FYTTE編集部