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Contents 目次
めかぶ入りオクラ納豆＜113kcal＞
■材料（２人分）■
オクラ：５本（正味35ｇ）
納豆：２パック（80～90ｇ）
刻みめかぶ：１パック（50ｇ）
おろししょうが：小さじ１
＜A＞
・酢：大さじ１
・しょうゆ：大さじ１
・みりん：小さじ１
■つくり方■
（１）オクラは熱湯でさっとゆでて水にとり、細かく刻む。
（２）ボウルに（１）、納豆、めかぶを入れ、Aとおろししょうが小さじ1/2を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
（３）器に盛り、残りのおろししょうがを添える。
もやしのネバネバサラダ＜27kcal＞
■材料（２人分）■
もやし：1袋
オクラ：４本
納豆：1/2パック
ポン酢しょうゆ：大さじ2
■つくり方■
（１）もやしは根をとり、熱湯で透き通るまでゆで、ざるにあげて水けをきる。
（２）オクラは塩をまぶしてもみ、洗ってけばを落とし、さっとゆでて粗いみじん切りにする。
（３）オクラと納豆を合わせ、ポン酢しょうゆであえる。
（４）器にもやしを盛って（３）をかけ、全体を混ぜて食べる。
※もやしは冷やしてもおいしい。
豚キムチとオクラのとろろつけそば＜320kcal＞
■材料（２人分）■
ゆでそば：１玉
オクラ：８本
豚もも薄切り肉：120 g
山いも：10cm
めんつゆ（ストレートタイプ）：150ml
ラー油：少々
白菜キムチ：40 g
■つくり方■
（１）そばは、袋の端を切って、電子レンジ（600W）で１分30秒～２分加熱。冷水でよく洗って冷まし、水けをしっかりきる。
（２）オクラはヘタをとり、さっと熱湯でゆでて小口切りにする。豚肉は一口大に切ってゆでる。
（３）山いもは皮をむいて適当な大きさに切り、ポリ袋に入れて、めん棒などで上からたたいてつぶす。ボウルに入れ、めんつゆ、ラー油を加えて混ぜる。
（４）別のボウルに（１）、（２）、食べやすく切ったキムチを入れてあえ、器に盛る。（３）を別の器に入れて添える。
オクラは、夏バテにも最適な食材。ますます気温が高くなるこれからの時期に、積極的に活用していきましょう！
文／FYTTE編集部
