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ロンドンで流行中のカクテルみたいなドリンク「モクテル」!? 紅茶の先生がヘルシーにアレンジ!

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イチゴのモクテル画像

日本紅茶協会認定ティーインストラクターの森田麗子さんに今注目の紅茶メニューについてインタビューしているなかで、「『モクテル』に紅茶を使ってアレンジするのもおすすめです」という話に。「モクテル」とは? 家で簡単にできるアレンジレシピも教えてもらいました。

監修 : 森田 麗子 (ティーインストラクター)

日本紅茶協会認定 ティーインストラクター、(社)糖質オフスタイル協会 認定講師、MEDIN認定 メンタルケア心理士、株式会社ロイヤル・リーフ代表取締役。
「本当に安心して飲めるおいしい紅茶でたくさんの人を幸せにしたい。」という想いから、2017年8月に無添加紅茶専門のティーブランド「ROYAL LEAF TEA」を立ち上げる。美と健康にとことんこだわったお茶は女性を中心に支持されている。現在はティーレシピ監修、紅茶教室、オンライン講座を開催し紅茶の魅力を多くの人に伝えている。

ROYAL LEAF TEA

Contents 目次

最先端!? 「モクテル」を紅茶でアレンジ

私が注目しているのは「モクテル」。「モクテル」は、「真似た」という意味の「mock(モック)」と「cocktail(カクテル)」を組み合わせた造語で、ノンアルコールカクテルのことです。ロンドンで流行り始めて、だんだん知られるようになってきています。
アルコールが飲めない人の乾杯ドリンクにもぴったりで、見た目もきれい。そこで、紅茶を使ったモクテルのレシピを2つ考えてみました。家で簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。

〜きんかんの和ティーモクテル〜
きんかんをまるごと使ったティーモクテル。
きんかんを凍らせて使うことで、果肉がやわらかくなり、おいしく食べられます。

きんかんの和ティーモクテル画像

<材料(2人分)>
・きんかん…6個(4個はまるごと凍らせておく)
・砂糖…大さじ3
・熱湯…300ml
・ティーバッグ…3個

<作り方>
1.凍らせていないきんかん2個を薄くスライスし、砂糖を加えて混ぜ、30分ほど置いておきます(きんかんと砂糖がなじんだらOK)。
2.ポットに熱湯とティーバッグを入れ、ふたをして2分ほど蒸らします。
3.容器に氷をたっぷり入れ、そこに(2)を一気に注ぎ、手早く混ぜます。冷えたら茶こしやザルなどで氷を取り除きます。
4.グラスに(1)のきんかんシロップを入れ、凍らせたきんかんを2個ずつ入れます。
5.(4)に(3)のアイスティーを注ぎ、よく混ぜたらできあがり。

POINT
・凍らせたきんかんが氷代わりにもなります。
・砂糖は色の薄い粉末タイプのてんさい糖を使うとヘルシーです。

〜いちごのスパークリングティーモクテル〜
アイスティーを静かに注ぐと色がきれいにセパレートに。
スパークリングワイン風なので乾杯ドリンクにもぴったりです。

いちごのスパークリングティーモクテル画像

<材料(2人分)>
・いちご…4~5個
・砂糖…大さじ3(いちごと同量)
・熱湯…200ml
・ティーバッグ…2個
・無糖の炭酸水…150ml

<作り方>
1.いちごをみじん切りにして、砂糖を加えて混ぜ、30分ほど置いておきます。
2.ポットに熱湯とティーバッグを入れ、ふたをして2分ほど蒸らします。
3.容器に氷をたっぷり入れ、そこに(2)を一気に注ぎ、手早く混ぜます。冷えたら茶こしやザルなどで氷を取り除きます。
4.グラスに(1)のいちごシロップを入れ、炭酸水を注いでしっかり混ぜます。
5.グラスのふちにいちごを飾り、(3)のアイスティーを飾りのいちごにかけながら少しずつ静かにグラスに注いで、できあがり。

POINT
・砂糖は色の薄い粉末タイプのてんさい糖を使うとヘルシーです。

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