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桜をはじめさまざまな花が咲き、なんとなく気持ちも軽くなってくる春。そんな春の気分をさらに盛り上げる紅茶メニューを日本紅茶協会認定ティーインストラクターの森田麗子さんに教えてもらいました。味や香りだけでなく見た目にも華やか。ティーカップなどもかわいくキメて、楽しんでみてください。
Contents 目次
春の香りを楽しむ「ふんわりホットさくらティー」
桜がふんわり香るアレンジティーです。春のお祝いやおもてなしにもおすすめです。飾りにドライの桜を浮かべるとさらに華やかになりますよ。
かき混ぜながら飲んでください。
＜材料＞（２人分）
リーフティー…４～５g（ティーバッグの場合は２個）
熱湯…400ml
桜のコンフィチュール…小さじ２
※桜のコンフィチュールは、桜の塩づけと砂糖があれば手作りすることもできます。
作り方は簡単。塩抜きした桜適量、砂糖大さじ２、水大さじ２を鍋に入れて火にかけ、とろりとしたらできあがりです。
＜作り方＞
１. ポットにリーフティーを入れて熱湯を注ぎ、ふたをして２分ほど蒸らします。
２. 温めたカップに桜のコンフィチュールを入れ、（１）の紅茶を注いで、できあがり。
POINT
・茶葉は、ヌワラエリヤやブレンドなど軽い香味のものがおすすめです。
・紅茶を濃いめにいれてミルクを加え、「さくらミルクティー」にするのもおすすめです。
つぶつぶいちごがクセになる「ヘルシーいちごティー」
ほんのり甘酸っぱいつぶつぶいちごたっぷりのアレンジティーです。つぶつぶのいちごを食べながら飲むと、おいしさも満足感もアップ！ 甘味料に使ったてんさいオリゴ糖は液状なので溶けやすく、さっぱりとした甘みでヘルシーです。
かき混ぜながら飲んでください。
＜材料＞（２人分）
リーフティー…４～５g（ティーバッグの場合は２個）
熱湯…400ml
いちご…２粒
てんさいオリゴ糖（はちみつでもOK）…大さじ２
＜作り方＞
１. いちごシロップを作ります。いちごを細かくカットし、てんさいオリゴ糖を加えます。
２. ポットにリーフティーを入れて熱湯を注ぎ、ふたをして２分ほど蒸らします。
３. あたためたカップに（１）のいちごシロップを入れ、（２）の紅茶を注いで、できあがり。
POINT
・茶葉は、渋みが少ないものが相性○。キャンディやニルギリなどがおすすめです。
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