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    大豆を焙煎した「焙煎豆乳」が豆乳ライフに革命を起こす! 飲みやすいと大評判!

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大豆を焙煎した「焙煎豆乳」が豆乳ライフに革命を起こす! 飲みやすいと大評判!

キッコーマン飲料株式会社から2月20日に、焙煎した大豆をブレンドした香ばしい風味の「焙煎大豆 調製豆乳」と「焙煎大豆 無調整豆乳」が発売されました。ダイエットや健康を目指す女性から人気の高い豆乳ですが、その反面、味が苦手という人も多い豆乳ドリンク。新商品は、そんな悩みを解決してくれるかもしれません。


焙煎大豆の豆乳ドリンクが新登場!

キッコーマンといえば「おいしい無調整豆乳」をはじめ、「麦芽コーヒー」味や「バナナ」味、「黒ごま」味、はたまた「おしるこ」味など様々な種類の豆乳ドリンクを発売。コンビニやスーパーで販売されていることも多く、「キッコーマンの特濃調製豆乳が美味すぎて毎日飲んでる」「最近、キッコーマンの豆乳紅茶にハマっててな。あれおいしいよ」とリピーターも多いようです。

そんなキッコーマンから新たに発売された「焙煎大豆」。栄養たっぷりの豆乳ですが、そのままだと青臭さが残りやすいため、無調整の豆乳は苦手という人もいますよね。同商品では大豆を炒るなどの焙煎を行うことで、香ばしさが特徴の豆乳に仕上がったよう。

実際に試飲したところ、確かに香ばしい風味を感じることができ、さらに甘さ控えめなので、豆乳の旨みを感じることができました。個人的にはこれまで飲んだ豆乳よりもおいしかったかも。

「焙煎大豆 無調整豆乳」は大豆と水だけで作られていますが、「焙煎大豆 調製豆乳」のほうは味を調えて飲みやすくなっています。植物性たんぱく質が豊富で、腹持ちが良く満腹感を得やすいので、ダイエット中や忙しい朝などにピッタリですね。

豆乳市場がどんどん拡大中!?

ヨーグルトやココナッツオイルなど、健康のための食品や調味料がブームになっては消えていきますが、豆乳は2011年以降は生産量が常に右肩上がり。豆乳には大豆イソフラボンが豊富に含まれており、この大豆イソフラボンが女性ホルモンと似た働きをしてくれることから、女性の間で根強い人気を獲得しているよう。2015年には、年間生産量が30万トンを超えるなど、豆乳市場はどんどん拡大しています。

豆乳ドリンクは大豆固形分の割合によって主に3種類に分けることができ、8%以上のものを「豆乳(メーカーによっては無調整豆乳と表記)」、6%以上を「調製豆乳」、2~4%以上のものが「豆乳飲料(飲みやすいようにさまざまな味付けがされていることがほとんど)」と呼ばれています。

そして、特に調製豆乳の成長ぶりは目覚ましく、市場規模において、豆乳や豆乳飲料が約7万トンなのに対し、調製豆乳は16万トンという差。豆乳の効果を実感するためには無調整豆乳がいいけれど、味が苦手だがら調製豆乳を飲んでいるという人が多いのかもしれませんね。

新発売の焙煎大豆は無調整、調製ともに用意されているので、これまでは無調整豆乳が苦手だったという人も、これを機に飲み比べてみてはいかかでしょう? この香ばしさはクセになる味。まさに豆乳業界に革命が起こったと言えるおいしさなので、ぜひお試しください。

文/プリマ・ドンナ

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