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CATEGORY : ダイエット ｜食べる
海外で“飲む美容液”と話題！「骨だしスープ」を１週間お試し【オトナのゆるビューティライフ】
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栄養満点で美肌、便秘解消などにぴったりの「骨だしスープ」。基本のスープを作っておけば、暑い日でもささっと作れてひんやりおいしい冷製スープにもアレンジできます。イラストレーターの猫嶋いおりさんに、骨だしスープを１週間チャレンジしてもらいました！
Contents 目次
＜基本になる鶏肉の骨だしスープの作り方＞
【材料】(作りやすい分量)
鶏肉（手羽先・手羽元) 各8本(約１kg)
野菜（玉ねぎ１と1/2個 にんじん１本 セロリの葉 １本分など。家にある余った野菜を いろいろ入れOK) 約500g
にんにく ２片
しょうが １片
りんご酢 大さじ２
水 ２L
【作り方】
（１）鶏肉はよく洗い、水分をふきとり骨に沿って切り込みを入れる。野菜は洗って傷んでいるところはとり除く。
（２）鶏肉は脂が多いので、下ゆでする。鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かす。（１）の鶏肉を入れてさっとゆでてとり出し、流水で余分な脂や汚れを洗い流す。
（３）別の鍋にすべての材料を入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてあくをこまめにとりながら30〜40分煮る。
（４）粗熱がとれたらキッチンペーパーやさらしを敷いたざるでこして完全に冷ます。さらに冷蔵庫で冷やし、表面にかたまった脂をていねいにとり除く。
※製氷皿で凍らせたあと、チャックつきの保存袋に骨だしスープキューブを入れて保存すると使いやすいです。
※こしたスープは冷蔵で３〜４日、冷凍なら１か月ほど保存可能です。
＜参考にした記事はこちら！＞
ニューヨーカーの間でブームの新習慣！ 美肌になれる「骨だしスープ」ってどんなもの？
