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ニラは1年を通して手に入りやすく、手ごろな野菜です。ニラと相性のよい豚肉を使ったレシピを紹介します。
Contents 目次
ニラ×豚肉レシピ3選
いずれも簡単に作れるレシピです。
ニラのチヂミ
手軽に野菜が摂れる1品
材料（4人分）
・ニラ：1/2束
・タマネギ1/2個
・にんじん：40g
・豚肉：160g
・米粉（ない場合は小麦粉でも可）:100g
・卵：1個
・水：100ml
・ごま油：大さじ2
・こしょう：少々
・サラダ油：大さじ2
［A］
・醤油：大さじ2
・酢：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・白すりごま：小さじ2
・ラー油：適量
作り方
１.ニラは3cmの長さに切る。タマネギは繊維にそって薄切り、にんじんは細めの千切りにする。豚肉は食べやすく細切りにする。
２.ボウルに米粉（小麦粉）を入れる。
３.別の容器に溶いた卵と水を合わせ、軽く混ぜる（卵と水で150mlにする）。
４.2に3を少しずつ加えながら、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
５.4に1とごま油、こしょうを加えて混ぜる。
６.油を入れたフライパンを火にかけ、油が温まったら火をいったん消して、5を薄く広げる。ふたをして弱めの中火で片面を約5分ずつ焼き、こんがりと焼き色がついたらできあがり。
７.Aを器に入れて混ぜてタレを作り、つけて食べる。
ニラ豚（にらとん）
ニラの香りと歯応えが楽しめる
材料（2人分）
・ニラ：1束
・もやし：1/2袋
・豚バラ肉：80g
・油：少々
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：少々
作り方
１.ニラは4cmの長さに切り、葉と根元部分を分けておく。豚バラ肉は大きければ食べやすい大きさに切り、もやしは洗って水気を切る。
２.フライパンに油を熱し、豚バラ肉を中火で炒め、色が変わったら塩、こしょうを振る。
３.2にもやしとニラの根元部分を加えて、中火で炒め合わせる。
４.3にニラの葉を加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を調え、仕上げにごま油少々を回しかけてでき上がり。
ニラの肉巻き
ニラが主役のご飯が進む一品
材料（4人分）
・ニラ：1束
・豚薄切り肉：250g
・サラダ油：少々
［A］
・醤油：大さじ2
・砂糖：小さじ2と1/2
・酒：大さじ1
作り方
１.ニラは10cmの長さに切る。
２.1を芯にして豚薄切り肉を巻きつけ、同じものをいくつか作る。油をひいたフライパンの上で転がしながら中火でじっくり焼く。
３.2にAを加え、転がしながらからめる。
４.3を取り出し、包丁で斜め切りにして盛り付けたら、できあがり。お好みでからし醤油をつけてもOK。
最後に
ニラと豚肉のコラボを楽しんでください。
