きゅうり&トマトの オリーブオイルマリネ

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きゅうり&トマトの オリーブオイルマリネ

カロリー
119kcal
種類
副菜
主な食材
野菜類

材料

■材料(2人分)■
きゅうり:1本
プチトマト:6~8個
パプリカ(黄色):1/2個
エクストラバージンオリーブオイル:50㎖
はちみつ:大さじ3
塩:少々
黒こしょう(粒):適量

作り方

(1)きゅうりは皮を粗くむき、たて半分、横1/4に切りにする。プチトマトはヘタを取りつまようじで全体的に皮に穴をあけておく。パプリカは5㎜~1㎝程度の細切りにする。
(2)密閉容器に(1)の野菜を入れ、残りの材料を加えてふたをし、たまに上下を返しながら一晩漬け込む。野菜から水分が出てきたらでき上がり。

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