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    • 【美肌みそ汁】トマトチーズみそ汁
    カロリー
    163kcal
  1. 抗酸化力の高いリコピンがたっぷりとれる!

    シミやシワを招く活性酸素を除去する抗酸化作用の高いリコピンやβ-カロテンが豊富なトマトをプラス。発酵食品のチーズも加え、便秘による肌あれも予防。

    材料(2人分)
    トマト
    1個
    たまねぎ
    1/4個
    エリンギ
    1本
    スライスチーズ
    2枚
    オリーブ油
    小さじ2
    コンソメ
    小さじ1
    みそ
    大さじ1
    粉チーズ
    適宜

作り方

  1. 1
    トマトはくし切りに、たまねぎはせん切りに、エリンギは半月切りにする。スライスチーズは適当な大きさにちぎる。
  2. 2
    鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎとエリンギを加え炒める。
  3. 3
    しんなりしてきたら、水2カップとコンソメを加える。
  4. 4
    沸騰したら中火にし、トマトを加え、みそを溶き入れ、火を止める。
  5. 5
    器に具材を盛り、チーズをのせて、汁を注ぐ。最後に粉チーズをかける。
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  1. トマト
  2. たまねぎ
  3. スライスチーズ
  4. エリンギ

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