FYTTEフィッテ

もっと、ずっと、ヘルシーな私

    • カレー風味ホットヨーグルトスープ
    カロリー
    63kcal
  1. 野菜たっぷりでまろやかな味わい

    野菜たっぷりでおなかも満足!最初に食べると満腹感が得られやすいのでオススメです。

    材料(2人分)
    トマト
    1個
    たまねぎ
    1/4個
    オクラ
    4本
    にんにく
    1/2片
    しめじ
    50g
    オリーブ油
    小さじ2
    カレー粉
    小さじ1
    コンソメ
    小さじ1
    プレーンヨーグルト
    150g
    塩、こしょう
    少々
    白こしょう
    少々

作り方

  1. 1
    トマトは皮ごとくし切りに、たまねぎはスライスし、オクラは斜め切り、にんにくはみじん切りにし、しめじは小房に分ける。
  2. 2
    鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りがしてきたら、たまねぎとオクラ、しめじを加え炒め、しんなりしてきたら、カレー粉をふり入れる。
  3. 3
    粉っぽさがなくなったら水200mlとコンソメを加える。
  4. 4
    沸騰したら、アクを取り除き中火で4〜5分煮て、トマトとヨーグルトを加える。
  5. 5
    再度温まったら、塩・こしょうで味を調え、器に盛り付け、白こしょうを振える。
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関連キーワード

  1. トマト
  2. たまねぎ
  3. しめじ
  4. オクラ
  5. にんにく

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