野菜たっぷり塩ヨーグルトスープ|ダイエット、フィットネス、ヘルスケアを考えたレシピならFYTTE-フィッテ
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    • 野菜たっぷり塩ヨーグルトスープの完成イメージ
    カロリー
    117kcal
  1. 材料(2人分)
    キャベツ
    2枚
    じゃがいも
    小1個
    にんじん
    1/3本
    アスパラガス
    2本
    みりん
    小さじ1
    塩ヨーグルト
    大さじ4
    みそ
    大さじ1

作り方

  1. 1
    キャベツはざく切りに、じゃがいもとにんじんはひと口大よりやや小さめに切る。アスパラガスは下半分をピーラーでむき、2cmの長さに切る。
  2. 2
    鍋にじゃがいもとにんじん、水3カップとみりんを入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火でふたをして、7~8分煮込む。
  3. 3
    塩ヨーグルトとキャベツ、アスパラガスを加え、再び煮立ったらみそを溶き入れ、野菜が煮えるまで1~2分煮込んで火を止め、器に盛る。
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  1. ヨーグルト
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