食べるかぼちゃの和だしスープ

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて１cm角に切ります。

2. 2

   鍋に（１）のかぼちゃとだし汁を入れ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます（約10分）。

3. 3

   小さめのボウルにみそと砂糖を入れ、（２）の煮汁を加えて溶きのばしてから、泡立て器で混ぜながら（２）に加えます。かぼちゃを粗くつぶします。

4. 4

   器に盛り、しょうがのしぼり汁をかけ、みじん切りにしたパセリを飾ってできあがり。