豚肉と小松菜のひとり鍋

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに、小松菜は5㎝の長さに切る。えのきたけは根本を切り落として小房に分け、ねぎは斜め薄切りに。油揚げは油抜きして３等分にカット。やまといもは皮をむいてすりおろす。

2. 2

   一人用鍋にやまといも以外の①の材料を入れ、あわせておいたAを注ぎ入れて火にかける。フタをして５～６分煮て、豚肉のアクをひいてからやまといもをかけ、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   (2)を火から下ろし、ポン酢をつけていただく。