FYTTEフィッテ

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    • 大豆といわしのしょうが煮の完成イメージ
    カロリー
    357kcal
  1. 材料(2人分)
    いわし
    3尾
    にんじん
    2/3本(150g)
    しょうが
    大1かけ(20g)
    こんぶだし汁
    1/4カップ
    1/4カップ
    黒糖
    大さじ2
    大豆(水煮)
    100g
    しょうゆ
    大さじ1と1/2
    万能ねぎ
    6本

作り方

  1. 1
    いわしは頭と内臓をとり除き、2~3等分のぶつ切りにする。にんじんはひと口大の乱切りにする。しょうがは薄切りにする。
  2. 2
    鍋にだし汁と酒、黒糖、にんじん、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、大豆といわしを加えて、煮汁をまわしかけながら、落としぶたをして約15分煮る。
  3. 3
    しょうゆを加え、さらに煮汁が少し残るくらいまで5~10分煮る。
  4. 4
    器に盛り、小口切りにした万能ねぎをのせる。

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