牛肉と豆腐の甘辛すきやき煮

作り方

1. 1

   牛肉と豆腐はひと口大に切り、白菜は２～３cm幅のそぎ切りにし、春菊は食べやすい長さに切る。しらたきはさっと湯通しして水気をきり、食べやすい長さに切る。

2. 2

   フライパンにAを入れて火にかけ、沸騰したら（１）を均等に並べ入れる。

3. 3

   中火で７～８分煮込み、卵をフライパンの中央に落とし入れる。

4. 4

   卵の白身が固まったら火を止める。器に盛りつけ、一味唐辛子をかける。