牛肉とトマト、卵のオイスターソース炒め

作り方

1. 1

   牛薄切り肉は大きめのひと口大に切り、こしょうをふる。トマトは種を取ってざく切りにし、卵は溶きほぐす。Ａは混ぜ合わせておく。

2. 2

   中華鍋に油大さじ2を熱し、卵を糸状に流して大きくかき混ぜ、フワフワになったら一度取り出す。

3. 3

   油大さじ1と1/2を足して牛薄切り肉を炒め、トマトを加えてさらに炒める。

4. 4

   Ａと卵を加え、へらで卵を切るようにして大きく混ぜる。