FYTTEフィッテ

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    • 豚肉と大根のすき焼き
    カロリー
    208kcal
  1. 大根は皮も捨てずに使って!

    材料(-人分)
    豚こま切れ肉
    200g
    大根
    1/2本
    まいたけ
    1パック
    2個
    万能ねぎ
    3本
    サラダ油
    大さじ1
    [煮汁]酒
    大さじ3と1/2
    [煮汁]みりん
    大さじ3と1/2
    [煮汁]しょうゆ
    大さじ3と1/2
    [煮汁]だし
    カップ1

作り方

  1. 1
    大根は5cm長さに切って皮をむき、皮はせん切りに、身は拍子木切りにする。まいたけはほぐす。
  2. 2
    小鍋に酒とみりんを入れて煮きり、火からおろしてしょうゆとだしを加える。
  3. 3
    すき焼き鍋に油をひき、手前側に豚こま切れ肉を入れて焼きつける。豚こま切れ肉の脂が出てきたら、向こう側で大根を透き通るまで炒め、煮汁を加えて強火で6~7分煮る。
  4. 4
    まいたけを加えてふたをし、さっと煮て火を止める。卵を割り落とし、小口切りにした万能ねぎを散らし、全体を混ぜて器に取る。

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関連キーワード

  1. まいたけ
  2. 万能ねぎ
  3. 大根
  4. 豚肉

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