きのこのピリ辛ナムル

作り方

1. 1

   ぶなしめじは根元を除いて１本ずつほぐし、えのきたけは根元を切り落として長さを３等分にし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   大き目のボウルにAを合わせておく。

3. 3

   鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ざるにあけて水けをしっかりと切り、熱いうちに（２）のナムル液に漬け込み、そのままおいて味をなじませる。