ホタテとしいたけのジョン

作り方

1. 1

   しいたけは軸を落とす。

2. 2

   ホタテとしいたけに軽く塩、こしょう（分量外）して、小麦粉を薄くはたきつける。

3. 3

   Aの材料を混ぜる。卵はとき、にんにくはすりおろして混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパン（または200℃のホットプレート）にごま油を中火で熱し、（２）を（３）にくぐらせて、両面をこんがり焼き色がつくまで４～５分焼く。

5. 5

   器にくし切りしたレモンを合わせて盛りつけ、白すりごま、小口切りした万能ねぎなどを散らし、Bを混ぜ合わせたたれをつけていただく。レモンは好みで絞る。