きのこのスープ

作り方

1. 1

   えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切る。しめじは根元を落とし、１本ずつバラバラにする（きのこのそうじ）。

2. 2

   鍋にバターを溶かして（１）を炒め、しんなりしてきたらスープの素を細かく砕いて混ぜる。

3. 3

   牛乳を加えて温め、味を見て塩、こしょうで調え、器に盛ってあればタラゴンをあしらう。