梅としらすのさっぱりそうめん

作り方

1. 1

   梅干しは種を除いてたたき、青じそは粗みじん切りにする。

2. 2

   (1)を混ぜ合わせ、しらす干しを加え混ぜる。

3. 3

   たっぷりの湯でそうめんをゆでて水にとり、水けをきって1人分ずつ器に盛りつける。

4. 4

   上に(2)と削り節をのせ、めんつゆをかける。好みで白すりごまをかけてもよい。