トマトジュース寒天のカプレーゼ風

作り方

1. 1

   小鍋にトマトジュースを入れて中火にかけ、粉寒天をふり入れてかき混ぜながら煮立てる。１～２分煮て火を止め、粗熱をとり、型に流し入れて冷蔵庫で30～40分冷やし固める。

2. 2

   豆腐と（１）を食べやすい大きさに切って交互に器に盛り、塩とオリーブ油をふり、バジルを添える。