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    • トマトジュース寒天のカプレーゼ風の完成イメージ
    カロリー
    90kcal
  1. 材料(2人分)
    トマトジュース(食塩不使用)
    4カップ
    絹ごし豆腐
    1/3丁
    粉寒天
    小さじ1(4g)
    少々
    エクストラバージンオリーブ油
    大さじ1/2
    バジルの葉
    適量

作り方

  1. 1
    小鍋にトマトジュースを入れて中火にかけ、粉寒天をふり入れてかき混ぜながら煮立てる。1~2分煮て火を止め、粗熱をとり、型に流し入れて冷蔵庫で30~40分冷やし固める。
  2. 2
    豆腐と(1)を食べやすい大きさに切って交互に器に盛り、塩とオリーブ油をふり、バジルを添える。
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