プレーンクッキー

作り方

1. 1

   室温においておいたバターをボウルに入れて、柔らかく練り混ぜ、粉糖も加えよく混ぜ、なじんだら卵黄と塩麹も加え混ぜる。

2. 2

   （１）にふるった小麦粉とから炒りしたおからも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせラップに包み、筒状にして冷蔵庫で２時間ほど休ませる。

3. 3

   （２）のラップをはがし、７～８mmの厚さに切って、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べて180℃のオーブンで15～20分焼く。