メープル風味の豆腐パンケーキ

作り方

1. 1

   豆腐は水からゆでて水切りし、冷ましておく

2. 2

   ボウルに１を入れ、泡だて器などでまぜてペースト状にし、メープルシロップを加えて混ぜる。卵、牛乳も加えて混ぜ、よくなじんだら、ホットケーキミックス、シリアルを加えてゴムべらで混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引いて熱し、２を1/8量ずつ丸く流し入れる、表面に小さな泡が出てきたら、裏返して1～２分焼く。同様にして、全部で８枚焼く。

4. 4

   器に盛り、あればミントを添える。