根菜のみそ汁

作り方

1. 1

   大根とにんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして酢水にさらす。

2. 2

   長ねぎは小口切りにする。

3. 3

   鍋にだしと(1)を入れて火にかけ、煮立ったら酒を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、長ねぎを加えて火を止め、器に盛って七味唐辛子をふる。