具だくさん春巻き

作り方

1. 1

   高野豆腐は表示通りにもどしてから太めのせん切りに、しょうが、生しいたけ、ピーマン、赤パプリカはそれぞれせん切りにする。

2. 2

   ボウルに（１）と糸寒天を入れ、混ぜ合わせたAを加えて全体をよくあえ、耐熱皿に均等に広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で３分加熱後、よく混ぜ合わせ、冷ましておく。

3. 3

   春巻きの皮を広げ、（２）を皮のはじにのせて巻きつけ、最後に水で溶いた小麦粉で閉じる。表面にサラダ油を塗り、オーブントースターで表面４分、裏面２分ほどこんがりと焼く。

4. 4

   半分に切って、パセリとくし切りにしたレモンといっしょに盛りつける。