あさりとキムチのチヂミ

作り方

1. 1

   キムチは一口大に切る。万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   生地の材料を混ぜる。缶汁の量に合わせて、タネがホットケーキのタネの固さになるように、水の量は調整する。

3. 3

   （２）に（１）とあさりを混ぜ合わせる。

4. 4

   中火で熱したフライパン、または200℃のホットプレートにごま油を加え、（３）を落として広げる。

5. 5

   ３～４分したらひっくり返して、へらで薄めに広げる気持ちで力を加え、押さえつけながら３～４分焼く。焼き色がついたら焼きあがり。

6. 6

   仕上げにごま油少量（分量外）をフライパンの鍋肌からたらして香りをつける。

7. 7

   小口切りした万能ねぎ少量を散らし、たれをつけていただく。