ほくほくホットサラダ

作り方

1. 1

   さつまいも、にんじん、じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。かぼちゃは皮つきで1cm角に切る。

2. 2

   鍋に(1)を入れて水をたっぷり加え、塩少量を加えてゆでる。

3. 3

   やわらかくなったら湯を捨て、もう一度火にかけて水分をとばす。

4. 4

   ボウルに移し、レーズンの半量とマヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで調味。器に盛って残りのレーズンを散らし、あればイタリアンパセリを添える。