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    「大豆ミート」「おからパウダー」など進化が止まらない大豆系食品の注目アイテム

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「大豆ミート」「おからパウダー」など進化が止まらない大豆系食品の注目アイテム

畑の肉ともいわれる大豆は、植物性のたんぱく質がとれることでもここ最近体作りや美容に関心がある女性から注目されている食品のひとつ。そんな大豆は、最近どんどん進化中! 大豆系ヨーグルトや、大豆ミートなどこれまでとは違った食べ方ができる商品もたくさん発売されています。そんなホットな新ジャンルの食品を、FYTTEダイエット&ヘルス大賞2020の結果よりご紹介します。


読者1000人が選んだ!「使ってよかった」大豆系食品TOP3

ダイエットや健康、美容にうれしい商品の中から「実際に使ってよかったアイテム」「今後使ってみたいアイテム」を読者1000人にアンケート調査をし、ランキング化した「FYTTEダイエット&ヘルス大賞2020」(https://fytte.jp/taisho2020/)。今回は大豆系食品部門より、「使ってよかった」の上位3アイテム、「使ってみたい」の第1位をそれぞれご紹介します。
まずは、「使ってよかった」編。バラエティに富んだ商品の中、第1位の座に輝いたのは、手軽に料理に使えるこちらのアイテム!

第1位 キッコーマン 豆乳おからパウダー(キッコーマン飲料)
豆乳を作る際にできる「おから」を乾燥させて作ったパウダー状のおからです。食物繊維や植物性たんぱく質などを豊富に含み、とくに食物繊維は大さじ1杯でレタス約1/2個分の食物繊維※をとることができます。グルテンフリーの献立作りにも役立ちますよ。
クリーミーできめ細やかな食感と、豆くささが少ないのが特徴。水分となじみやすく、ヨーグルトやスムージー、みそ汁などに混ぜるだけで、大豆の栄養を毎日手軽にとることができます。
※日本食品標準成分表2015より

愛用している読者のみなさんからは、
「粒子が細かくてサラサラで使いやすいです。プレーンヨーグルト100gに大さじ1程度混ぜると、なめらかになっておいしかった!」(わさびさん)
「『キッコーマン 豆乳おからパウダー』は、卵料理に合わせるとおいしいので好き」(うぐいすきなこさん)
との声が届きました。

ヨーグルトやスムージーなど、いつものメニューにプラスするだけの手軽さが便利! 豆乳由来の「おからパウダー」は読者のみなさんの健康的な食生活を支えているようでした。

120g 378kcal(100g当たり) ¥200

続いて2位、3位にランクインした商品をご紹介します。

第2位 大豆のお肉のミートソース(カゴメ)

お肉の代わりに大豆ミートを使用しており、食感は「お肉」でも、素材は大豆なのでカロリーひかえめ♡ 完熟トマトのコクとうまみで、ふつうのミートソースのように味わえます。健康意識が高い若年の女性や年配の方に人気の逸品。

295g(2~3人前) 78kcal(100gあたり) ¥238

第3位 おからパウダー(さとの雪食品)

栄養満点なおからを乾燥させ、日持ちするようにしました。料理にササっとかけるだけで、食物繊維、大豆たんぱく質、イソフラボンなどの大豆の栄養を手軽に摂取できます。
一時期ブームになった「おからパウダー」は、その後も継続的に愛用している人が多いことがうかがえますね。

80g 249kcal ¥178

読者1000人が選んだ! 「使ってみたい」大豆系食品TOP3

続いて、「これからぜひ使ってみたい!」「気になる」と注目されている大豆系食品アイテムを見ていきましょう。栄光の第1位アイテムに選ばれたのは、低カロリーがうれしいこちら!

第1位 とうふ麺シリーズ(相模屋食料)

「とうふ麺」は、必須アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質と、吸収率のよいカルシウムが豊富な、大豆の魅力がつまったヘルシー麺です。
世界初の特許製法USSで作ったプレミアム豆乳を100%使用。普通の豆乳に比べてうま味が強い低脂肪豆乳は、従来の豆乳にはないおいしさがあり、しっかりした弾力のある食感の麺に。細麺仕立てで、スープとよくからみます。

「プレミアム豆乳『低脂肪豆乳』で作ったとうふ麺は、低糖質で低カロリーなうえ、グルテンフリーの麺として大変ご好評をいただいている商品です。豆腐を、たんに麺状にしたものではなく、しっかりとした弾力のある食感なので、スープやタレとよくからんでおいしく召し上がっていただけ、食べ応えもあります。定番商品のほかに季節ごとの新商品もありますので、ぜひお好みの味を見つけてください」と、メーカーのご担当者さま。

普通の麺は高カロリーで糖質も高く、ダイエット中の人は食べることがためらわれますよね…。しかし、こちらの「とうふ麺」ならカロリーひかえめ! 罪悪感無く食べられます。

シリーズ全7種
TOFU NOODLE 低糖質のとうふ麺 製品1パックあたり35kcal
とうふ麺【めんつゆ】1食分(とうふ麺+豆乳仕立てスープ320g、つゆ18g) 95kcal
とうふ麺【冷麺】1食分(とうふ麺+豆乳仕立てスープ320g、冷麺スープ30g) 77kcal オープン価格

第2位 大豆のお肉のミートソース(カゴメ)

使ってみたい2位に選ばれたのは、使ってよかったアイテムにもランクインしたカゴメの「大豆のお肉のミートソース」。すでに愛用中の人も多い分、大豆がまさかのお肉に!? という新鮮さに魅力を感じている読者も多く、見事Wでランクインを果たしました。
最近は、ヘルシーなパスタなどもよく見かけます。麺選びにもこだわることで罪悪感のないメニューになること間違いなし!

295g(2~3人前) 78kcal(100gあたり) ¥238

第3位 おからパウダー(さとの雪食品)

そして、3位にはこちらも使ってよかった編で上位にランクインした「おからパウダー」が選ばれました。食物繊維、大豆たんぱく質、イソフラボンなどの大豆の栄養を手軽にとれる優秀食材は忙しい女性も日々にとり入れやすいのがうれしい。
おからパウダーの認知度は広いものの、いろいろな種類を試せた人はまだ少ないのかもしれません。いろいろなメーカーの商品を食べ比べて、用途ごとに使い道を変えられたら、おからパウダーマスターになれるかも!?

80g 249kcal ¥178

大豆を毎日のようにとり入れるのはなかなか難しいという人でも、パウダーなら料理にかけてられて、飽きずにおいしく栄養補給できますね! 食材を大豆に置き換えたお肉や麺は低カロリーといううれしい面もあります♡ これらの大豆系食品が気になる人は、ぜひいろいろなアイテムを試してみてください!

Qoo10の特設サイトでは、FYTTE大賞の受賞アイテムをお得に購入することができます!(※一部受賞商品のみの取り扱いになります)
まとめ買いをしたい人にもおすすめなので、ぜひのぞいてみてください。

文/佐藤 しきみ

FYTTE 編集部

FYTTE 編集部

ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。“もっと、ずっと、ヘルシーな私”のキャッチフレーズとともに、編集部員も自らさまざまなヘルシーネタを日々お試し中!

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