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ふわっととろける食感のアボカ豆腐ディップをトーストにのせて。
アボカド好きにはたまらない一品です。
Contents 目次
「とろけるアボカ豆腐トースト」
226Kcal/全体量
＊アボカ豆腐ディップのつくり方
【材料】(1～２人分)
アボカド 1/2個
絹ごし豆腐 50ｇ
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩・こしょう 少々
【つくり方】
(1) アボカドとレモン汁をボウルに入れ、フォークで潰しながら混ぜる。
(2) さらに絹ごし豆腐、マヨネーズをボウルに入れ、よく混ぜる。塩・こしょうをふりお好みの加減に調味する。
濃厚な味わいで人気のアボカドですが、じつはとても栄養価の高い食材なんです。
アボカドは果肉の約20％が脂質ですが、この脂質は主に不飽和脂肪酸の一種である「オレイン酸」。コレステロールや中性脂肪の数値を下げるなど、生活習慣病の予防効果が期待できます。
アボカドには抗酸化作用の強いグルタチオンやビタミンEも多く含まれているのでアンチエイジングにも効果的ですよ。
ただ、健康によいとはいえ高カロリーなので、食べすぎには注意！
１日1/2個を目安に食べると良いです。
アボカドはカットすると酸化して黒く変色しやすいですが、変色の防止にはレモン汁をかけるのが有効です。
アボカドとレモンは栄養面でも相性のいい組み合わせで、アボカドのビタミンEがレモンのビタミンCによってさらに強い抗酸化作用を発揮します。
アボカ豆腐ディップは食パンにたっぷりのせて食べたり、パスタにかけて食べるのもおすすめですよ。
ぜひお試しくださいね♪
