納豆のたれがスープの素になるなんて！「納豆ときのこのとろみ汁」

【材料（１人分）】
まいたけ、えのきたけ……合わせて50ｇ
納豆……１パック（40ｇ）
納豆のたれ（添付のもの）……１パック分
しょうゆ……少々
万能ねぎ……少々

【作り方】
（１）まいたけは手でほぐす。えのきたけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
（２）マグカップに（１）と万能ねぎ以外の材料と水１カップを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで１分30秒加熱する。
（３）一度取り出してかき混ぜ、再び、ふんわりラップをして30秒加熱し、万能ねぎを小口切りにして加える。

ふんわりした舌ざわりがたまりません♪「はんぺんのコンソメスープ」

【材料（作りやすい分量分）】
はんぺん……１枚
にんじん……1/3本
水……４カップ
固形スープの素……１個
ホールコーン……大さじ２
塩少量
こしょう少量
パセリ少量

【作り方】
（１）はんぺんは厚みを半分に切って好みの型で抜き、にんじんは皮をむいてせん切りにする。
（２）鍋に分量の水とくずしたスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらにんじんを加える。
（３）にんじんに火が通ったらコーン、はんぺんを加えてひと煮し、塩、こしょうで味を調える。
（４）器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

あさり缶を使って手軽に鉄分チャージ☆「あさりとほうれん草のおかゆ」

【材料（２人分）】
ご飯……220ｇ
きくらげ……４ｇ
油揚げ……１枚
ほうれん草……80ｇ

［Ａ］
・だし汁……２カップ
・酒……大さじ１
・めんつゆ（３倍濃縮）……大さじ２

あさり水煮缶……１缶（汁分込み 130ｇ）

【作り方】
（１）きくらげはもどしてかたい部分をとり除き、細切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、１㎝角に切る。ほうれん草は細かく刻む。
（２）鍋に［Ａ］とあさりを缶汁ごと入れ、きくらげを加えて火にかける。沸騰したら中火にし、ご飯と油揚げを加えて７分煮る。
（３）（２）にほうれん草を加え、さらに２分ほど煮る。

女性ホルモンのバランスアップに！「干ししいたけと大豆の中華がゆ」

【材料（２人分）】
ご飯……220ｇ
干ししいたけ……３個
水……１カップ
チンゲン菜……１株
桜えび……８ｇ

［Ａ］
・水……１カップ
・酒……大さじ１
・顆粒鶏ガラスープの素……小さじ１
・しょうゆ……小さじ１
・オイスターソース……小さじ１

大豆（ドライパック）……１缶（100ｇ）
卵……１個
ごま油……小さじ１

【作り方】
（１）干ししいたけは１カップの水でもどして細切りにし、もどし汁はとっておく。チンゲン菜は１cm角に切る。
（２）鍋に［Ａ］、干ししいたけともどし汁、桜えびを入れて火にかける。沸騰したらアクをとって中火にし、大豆、チンゲン菜、ご飯を加え、７～８分煮る。
（３）溶きほぐした卵を回し入れ、すぐに火を止める。ごま油を加えて大きく混ぜ合わせる。

ご飯が食べたいときは、ゆでもち麦で増量＆満足♪「梅しらす麦雑炊」

※写真右が「梅しらす麦雑炊」

【材料（１人分)）
温かいご飯……70ｇ
ゆでもち麦＊……70ｇ
しらす干し……10ｇ
薄口しょうゆ……小さじ１と1/2
青じそ……２～３枚
梅干し……１個
＊ゆでもち麦は、乾燥もち麦をたっぷりの沸騰湯で15～20分ゆで、水洗いしてぬめりを落としたもの。

【作り方】
（１）マグカップにご飯、ゆでもち麦、しらす干し、水3/4カップ、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
（２）（１）にぴっちりラップをして電子レンジで３分加熱する。
（３）青じそはキッチンばさみで切るか、手でちぎり、梅干しとともに（２）にのせる。

いかがでしたか？　干ししいたけなどの乾物類は、水に戻して切るところまでを前日に下準備しておくと、翌朝すぐにとりかかれそうですね。
FYTTEのレシピページには、さまざまなタイプの朝ごはんレシピが紹介されています。ぜひ、参考にしてみてください…！
https://fytte.jp/recipe/category_theme/breakfast/

今日もいい１日でありますように。