オリーブオイルが、からみをマイルドに♪「ミニトマトのおろしサラダ」

【材料（２人分）】
大根……360ｇ（約12cm）
ミニトマト……８個
玉ねぎ……40ｇ（約1/5個）

［Ａ］
・酢……大さじ2
・オリーブ油……大さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう……各少々

【作り方】
（１）大根はよく洗って皮ごとすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトはヘタを取って４等分に切る。
（２）［Ａ］をボウルに合わせ、玉ねぎ、ミニトマトを加えてあえ、最後に大根をおろしを加えて混ぜ合わせる。

大根+きゅうり+納豆の完全酵素食！「納豆きゅうり大根おろし」

【材料（２人分）】
きゅうり……１本
大根……100ｇ

［Ａ］
・納豆……２パック
・めかぶ……１パック
・ポン酢しょうゆ……大さじ２

白ごま……少々

【作り方】
（１）きゅうりと皮をむいた大根は、それぞれおろし金ですりおろし、軽く水けをきる。
（２）（１）と［Ａ］を混ぜ合わせて器に盛りつけ、白ごまをふる。

朝におすすめ！ 「キャベツサラダ 大根おろしドレッシング」

【材料（２人分）】
きゅうり……1/4本
トマト……1/4個
黄パプリカ……1/8個
大根……100ｇ

［Ａ］
・酢……大さじ１
・しょうゆ……大さじ1/2
・ごま油……小さじ１
・こしょう……少々

【作り方】
（１）キャベツはせん切りにする。きゅうりは輪切りに、トマトはくし切りに、パプリカは１cm角切りにする。
（２）大根をおろし、［Ａ］の調味料と和えてドレッシングを作る。
（３）（１）の野菜を盛りつけて、（２）のドレッシングをかける。

大根おろしを温めすぎないのがポイント「揚げ魚のおろし煮」

【材料】
大根……1/4本
めかじき……４切れ
塩……小さじ1/2
片栗粉……適量
揚げ油……適量

［煮汁］
・だし……カップ１と1/2
・しょうゆ……大さじ２
・みりん……大さじ２

万能ねぎ……３本

【作り方】
（１）めかじきは１切れを半分に切って塩をふり、水けが出たらふき取り、片栗粉を薄くまぶして180度の揚げ油で揚げる。
（２）大根はすりおろし、水けを軽くしぼる。万能ねぎは小口切りに。
（３）鍋に煮汁を入れて煮立て、めかじきと大根おろしを加えて温め、器に盛って万能ねぎを散らす。

たっぷりの大根おろしをポン酢でさっぱり♪「カリカリ油揚げのおろしあえ」

【材料（２人分）】
大根……360ｇ（約12cm）
油揚げ……１枚（30ｇ）
ちりめんじゃこ……大さじ２
ポン酢しょうゆ……小さじ４

【作り方】
（１）大根はよく洗って皮ごとすりおろす。油揚げはフライパンで両面をカリカリになる程度に焼き、縦半分に切って細切りにする。
（２）（１）とちりめんじゃこをあえ、器に盛ってポン酢しょうゆをかける。

いかがでしたか。FYTTEにはほかにもいろいろな野菜のレシピが載っています。ぜひ参考にしてみてください。
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