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Contents 目次
食物繊維の含まれている量で比べると、次の順になります。
とうもろこし（１本）＞さつまいも（中１本）＞じゃがいも（Sサイズ１個）＞くり（５個）
A さつまいも
ナイスチョイス！
2.3ｇ/100ｇで、１回に中１本（200g）食べると4.2ｇの食物繊維がとれます
B くり
イマイチチョイス！
4.2ｇ/100ｇで、５個（65ｇ）食べると2.73ｇの食物繊維がとれます。
C とうもろこし
ベストチョイス！
4.5ｇ/100ｇで、１回に1本（150ｇ)食べるとすると、6.75ｇの食物繊維がとれます。
Dじゃがいも
イマイチチョイス！
1.3ｇ/100ｇで、回にSサイズ１個（90ｇ)食べるとすると、1.17ｇの食物繊維がとれます。
【食物繊維をとりたいときの野菜の選び方】
100ｇ単位で見ても、１回に食べる量でも見ても、食物繊維がいちばん多いのはとうもろこしです。食物繊維はビフィズス菌などの善玉腸内細菌のエサになり、腸内環境を改善します。また、とうもろこしに主に含まれる食物繊維は不溶性食物繊維（水に溶けない食物繊維）で、便量を増やし排便をスムーズにしたり、有害物質を吸着させて、便と一緒に体の外に排出する働きがあります。便秘はダイエットの敵。便秘ぎみの人は食物繊維の多さで野菜をチョイスするのもよいでしょう。
取材・文／野上 郁子 イラスト／たなか のりこ
