“ふすまパン”のフスボン。ふすまとは？

フスボンは「低糖質でありながら、安心でおいしいパンをお届けしたい」という思いから生まれた『ふすまパン』です。

『ふすま』とは小麦粒などの表皮部分のこと。低糖質かつ食物繊維やミネラルが豊富で、小麦ブランとも呼ばれています。小麦一粒の中で15％程しかない希少な部位で、香ばしい風味と、歯ごたえのある食感が特徴です。

フスボンでは、有機ふすまや有機大豆粉、スーパーフードなど厳選した素材を使用しており、砂糖や小麦粉、人工甘味料、保存料、防腐剤などは使用せず、一つひとつ手作りで作っています。

代官山に実店舗もあるのですが、今回はネットから注文してみました。

注文した商品は、箱に丁寧に詰められ、冷凍で届きます。解凍方法がパンとスイーツで異なり、詳細は同梱されたチラシに記載されています。可愛らしい手書きが嬉しい。

商品は、パンから焼き菓子、チョコレート、ケーキなど様々。早速いただきました！

低糖質専門店フスボン。味や食べ応え

まずはパンから。左から、塩バターロール(糖質5.3g　329円・税込)、いちじくクリームチーズwithくるみ(糖質9.5g 　394円・税込)、プレーンブレッド＜サンドイッチ用薄切り小8枚切＞(糖質1.3g／枚 　570円・税込)となります。

低糖質のパンというとパサパサしているイメージもありますが、フスボンのパンはもっちり柔らかく、新しい食感です。ふすまの香ばしさも感じられ、飽きのこない深みのある味わいでした。

次に焼き菓子ですが、フィナンシェは3種類、プレーン(糖質2.1g　265円・税込)、チョコ(糖質1.8g　 270円・税込)、紅茶(糖質1.5g　291円・税込)で、プレーンマフィン(糖質2.4g　330円・税込)、ダブルチョコチップメロンパン(糖質5.7g　450円・税込)となっています。

どれもコンビニスイーツなどと比べると甘さは控えめですが、天然甘味料の甘みが程よく、風味をよく感じられました。甘みが抑えられることでチョコや紅茶の味が引き立ちます。

くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツをフスボンタブレットの上にのせたミックスナッツチョコタブレット(糖質5.9g　1,242円・税込)は、食べ応え抜群。くるみはローストしていないのでオメガ3を、アーモンドからはビタミンE、ヘーゼルナッツからはオレイン酸が効率よく摂取できるそう。脂質にもこだわっていて、マーガリンやファットスプレッドなどのトランス脂肪酸は使用せず、バターや生クリームなどの良質な脂質を使用しているので安心です。

裏にカットが入っているので、食べすぎないよう調整できますね。

お菓子の中でも特に美味しかったのがチョコクッキー＜10枚入り＞( 糖質1.2g／枚　1,446円・税込)。サクサク系ではなくしっとり系でチョコはビター、カフェラテとの相性バッチリのクッキーです。冷凍庫から出してすぐに食べる方法もオススメのようで、試してみたらパリパリとした食感が新しく病みつきです。甘さは控えめでほんのりと感じる苦味も美味しい。

軽い口当たりのレアチーズタルト＜2切入＞(糖質1.7g／切　432円・税込)は、さっぱりとしたチーズがフスボンの香ばしいクッキーで作ったタルト生地とよく合いました。

美味しく簡単に糖質制限。健康な食生活を

気になる商品はありましたでしょうか。どれも美味しいのに、糖質制限のために我慢する必要はありません。栄養価も高いので、健康を意識するすべての方、そしてダイエット中のご褒美にもオススメです。

文／鈴木 彩乃

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