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5000年を経て伝承!? スリランカの天然甘味料「キトゥルシロップ」が甘くておいしくてハマり中♪ 低GIで脂質代謝も促進してくれるすぐれものでした!#Omezaトーク

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5000年を経て伝承!? スリランカの天然甘味料「キトゥルシロップ」が甘くておいしくてハマり中♪ 低GIで脂質代謝も促進してくれるすぐれものでした!#Omezaトーク

「キトゥルシロップ」って知っていますか? スリランカのヤシの花の蜜を煮詰めたシロップで、今ひそかに話題の天然甘味料なんです。スリランカでは5000年前に、孔雀椰子(くじゃくヤシ)の花から密をとり、砂糖の代わりに使っていたという伝説の天然甘味料とのこと。甘くておいしいのはもちろんのこと、栄養価が高く、低GIなのでダイエット中の人や糖分が気になる人にもおすすめです。

監修 : FYTTE 編集部

ダイエット専門誌として1989年に雑誌創刊し、2016年よりWEBメディアに。ダイエットはもちろんのこと、ヘルスケア、ビューティなど体の内側からも外側からも美しくかつ健康でいるための体づくりのノウハウを、専門家への取材とともに紹介。“もっと、ずっと、ヘルシーな私”のキャッチフレーズとともに、編集部員も自らさまざまなヘルシーネタを日々お試し中!

Contents 目次

先日、管理栄養士の小山浩子先生に料理撮影で伺ったときに、ヨーグルトに「キトゥルシロップ」をかけていると聞きまして。「キトゥル」はスリランカのヤシの花の蜜で「とってもおいしいし、体にもいいんですよ~」とのこと。しかも、撮影して頂いたフォトグラファーも「最近キトゥルシロップを頂いたんです」と。…これはキトゥルブームがきているのでは!?と思い、私も撮影後すぐに購入しました。

購入したのは、HARITAのキトゥルシロップです。キトゥルシロップは他に様々なメーカーから発売されており、オーガニック系スーパーやデパート、通販などで購入できるものが多いようです。

HARITAのHPによると「クジャク椰子の花蜜を煮詰めたシロップ。脂質代謝を促進するイノシトールを多く含みます。糖分を控えたい方にもおすすめの低GI値シロップ(甘味料)です。添加物を使っていない高級な黒蜜のような自然の甘さです」とのこと。黒蜜のような甘さとは…期待が高まります!

原材料はヤシの花蜜のみ!

 

栄養成分はこのとおり

また、キトゥルシロップを発売している他メーカーでは「キトゥルの花蜜には、鉄分、マグネシウム、カルシウム、カリウム、リンなどの必須ミネラルや食物繊維、ビタミンが豊富に含まれている」と説明があり、甘味料でありながらこの栄養価の高さも魅力ですよね。

小山先生もヨーグルトにかけて食べるのがおすすめ、とお話していたのでさっそくヨーグルトにかけて食べてみました。

とろりとしていてまさに「黒蜜のよう」という表現がぴったり。甘さもしっかりあるので満足度も高いです。苦みがあるわけではないのですが、ちょっとビターな感じもあり、深みのある甘さに感じます。

トーストやフルーツにかけてもとてもおいしかったです!
毎日使う甘味料を「キトゥル」に代えるだけで、健康効果がアップするのはうれしいですよね。ヨーグルト以外にも、紅茶やパンケーキ、肉じゃがなどの煮物、チーズとの相性もよいとのことで、今度は料理にも使ってみよう~!と思っています。(編集デラ)

Omezaトークとは…
FYTTE編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。

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